Високе дозування фітази OptiPhos Plus оптимізує продуктивність тварин

BY LODE NOLLET PHD, GLOBAL PRODUCT MANAGER ENZYMES, HUVEPHARMA

Було доведено, що збільшення вмісту фітази в раціонах тварин покращує засвоюваність білка та продуктивність.

В останні роки зростання цін на джерела неорганічного фосфору (P) призвело до збільшення вмісту фітази в кормах з 500 до 1000 FTU/кг і навіть до 2000 FTU/кг. Хоча нещодавнє падіння цін пом’якшило цю тенденцію, економічно доцільно розглянути більш високі дози (і наддози) фітази, оскільки це оптимізує продуктивність тварин.

Антипоживні ефекти фітату. Фітат-фосфор має антипоживну дію. Завдяки своєму негативному заряду він зв’язується з такими мінералами, як кальцій, цинк і мідь, а також з амінокислотами, роблячи їх менш доступними для тварини. Крім того, фітат, як відомо, збільшує втрату ендогенного білка, який потрібно замінити за рахунок білка, зазвичай доступного для тварини. Завдяки супердозуванню фітази розщеплюється більше фітату, що зменшує ці ефекти, гарантуючи, що поживні речовини залишаються доступними тваринам, підвищуючи їх продуктивність. Наприклад, у великих дослідженнях на бройлерах було показано, що підвищення рівня введення термостабільної фітази OptiPhos Plus покращує перетравність білка (таблиця 1).

Реалістичні очікування

У той час, як деякі фітази, які зараз є на ринку, стверджують, що засвоюваність амінокислот покращується на 4-5% завдяки супердозуванню, ці твердження здебільшого походять із досліджень, проведених із комбікормами, які не є комерційно життєздатними комбікормами. Або вони походять із випробувань, де в кормі присутній надлишок протеїну, що дозволяє легко підтвердити заявлені значення амінокислотної матриці для фітази – ви просто видаляєте надлишок білка, а не сприяєте продуктивності.

Золоте правило щодо очікуваного покращення засвоюваності білка від супердозування фітази в комерційних кормах таке: (1) Покращення до 1%: обов’язково; (2) До 2% покращення: можливо, і (3) понад 2% покращення: не розраховуйте на це. Це також стосується покращення продуктивності: покращення росту та конверсії корму на 1–2 % є реалістичним очікуванням супердозування в комерційно життєздатних комбікормах.

Економічність супердозування: Воно окуповується

Ми можемо оцінити, наскільки необхідно підвищити продуктивність, щоб бути економічно вигідним при переході з дози 500 FTU/кг на 2000 FTU/кг, припускаючи, що не буде зниження ціни на корм через зміну формули (тому додавання фітази є додатковими витратами). Для бройлерів необхідна додаткова кінцева вага на 7,5 г або покращення конверсії корму на 0,008 (або комбінація цих показників) для фінансової беззбитковості. У випадку свиней на відгодівлі необхідно збільшити кінцеву вагу на 300 г або покращити конверсію корму на 0,015. Це означає, що дуже невелике покращення продуктивності вже достатньо для досягнення фінансової беззбитковості, тому будь-яке більш високе покращення продуктивності забезпечить фінансову віддачу від інвестицій.

Таблиця 1 – Покращення перетравності білка у бройлерів шляхом збільшення дози OptiPhos Plus.

* ПК: позитивний контроль (достатній у P); НК = негативний контроль (дефіцит P); ND = не визначено