Використання ферментів Huvepharma підвищує прибутковість господарств

Використання ферментів підвищує продуктивність птиці та прибутковість господарств, а також зменшує негативний вплив птахівництва на навколишнє середовище

Олександр Северин, офіційний представник компанії Huvepharma в Україні

Використання ферментів у годівлі птиці з кожним роком набуває все більшої актуальності. Біологічні каталізатори сприяють підвищенню ефективності використання поживних речовин раціону, пом’якшують варіабельність поживного складу компонентів корму. До того ж ферменти допоможуть зі зниженням собівартості кінцевої продукції та негативним впливом птахівництва на навколишнє середовище внаслідок зменшення потреби збагачення кормів неорганічним фосфором.

Стабільність фітафази

Компанія Huvepharma є лідером на ринку фітази в ЄС та входить до трійки найкращих виробників у структурі ринку ксиланази в Євросоюзі. На ринку інтеграторів бройлерів у США компанія  Huvepharma має частку 35%.

Причиною популярності є термостабільність продукту і стабільність у кормі або преміксі.

У 2017-19 рр компанія проводила дослідження з найпоширенішими фітазами, присутніми на європейському та американському ринках. Всього було проведено 14 випробувань у Європі та 6 у США.

Умови досліджень для усіх груп ферментних препаратів були однаковими – їх проводили на висококонцентрованому преміксі з високим вмістом холін-хлориду. Результати продемонстрували 80% збереження активності ферменту після гранулювання. Таким чином дослідним шляхом було доведено термостабільність фітази у препаратах компанії Huvepharma.

Ураховуючи те, що у різних виробників різні умови виробництва корму, компанія розробила дві формули фітази Oптіфос® Плюс Джи гранульований та Oптіфос® СТ захищений.

Звичайна фітаза витримує температуру гранулювання у 850С, а фітаза захищена – до 950С. При використанні захищеної фітази також можна подовжувати час гранулювання, використовувати гранули менші за 3 мм.

Гранульована фітаза обіймає 82% у портфелі Huvepharma.  Це пов’язано із нижчою вартістю продукту та доволі високою стійкістю до температури гранулювання (850С). Підприємства, які мають більш високу температуру грануляції корму, обирають захищену форму фітази, яка є в асортименті компанії. Зберігання продовж 24 місяців гарантує високу стабільність фітази.

Компанія Huvepharma орієнтується на перевірені значення матриці. Прямі порівняльні випробування з використанням комерційних композицій кормів демонструють, що Oптіфос Плюс забезпечує такий самий або більший вміст фосфору  при відмінних значеннях матриці.

Необхідний фосфор

Збагачення кормів неорганічним фосфором негативно позначається на екології. Так, за виробництва тонни монокальцій фосфату (МКФ) кількість викидів еквівалентна ~750 кг CO2. Проте при нестачі фосфору в раціоні курей порушується обмін Са і розвивається остеопороз, знижується несучість, стоншується шкаралупа яєць і погіршується виводимість курчат. Тому цей елемент є дуже важливим в раціоні.

Існує всього три джерела фосфору в кормах:

• Фосфор, присутній у сировині, який є у вільному доступі (тому не зв’язаний з фітатом-P);
• Фосфор зв'язаний як фітат у сировині і не доступний для тварини (може вивільнятися під дією фітази);
• Фосфор з мінеральних джерел (MКФ/ДКФ), який також доступний тварині.

Для забезпечення належного рівня фосфору за допомогою фітази обов’язково має бути достатній рівень фітатів у кормових інгредієнтах. Адже ми все одно не зможемо витягти з корму більше, ніж в ньому є насправді.

Популярний супердозінг

Супердозування на сьогодні є дуже актуальною темою серед птахівників, адже він допомагає покращити засвоювання корму й водночас здешевити раціон. Є багато досліджень на бройлерах та несучках, які підтверджують, що жива вага, маса яйця і конверсія корму покращуються за рахунок супердозінгу. Проте дуже важливо розуміти вартість супердозінгу.

Для того, щоб підвищити продуктивність птиці за умов застосування  даблдозінгу або квадродозінгу потрібен додатковий заробіток 2.5 Євро/1 тис. голів або 2,5 грами до маси тіла на одну курку або 0.0026 від одиниці конверсії корму.

І хоч підвищення продуктивності за умов використання супердозингу не є занадто витратною та складною процедурою, не варто переоцінювати цей метод. Потрібно чітко контролювати склад раціону, кормових інгредієнтів і пам’ятати про те, що фітаза без наявності фітату нічого не дасть.

Економічна доцільність ксиланази

Ксиланаза є вкрай важливим ферментом у птахівництві. Відомо, що розчинні NSP волокна створюють ефект в’язкості, натомість  в нерозчинних NSP волокнах замкнені поживні речовини.

Розчинні фракції накопичують у собі воду й таким чином збільшується в'язкість кормових мас, знижується швидкість проходження корму. При цьому вони стимулюють збільшення росту мікрофлори, що своєю чергою може призвести до дисбактеріозу (ураження кишківника), зниження кишкової засвоюваності крохмалю, жиру та білку й посилення ферментації в кишківнику.

Нерозчинні NSP волокна створюють так званий «Ефект клітки». За допомогою флуоресцентної мікроскопії можна побачити у мікроструктурі пшениці білок, крохмаль та стінки клітин, які закривають поживні речовини й основне завдання ксиланази – зруйнувати ці стінки. Адже руйнування волокон клітинної стінки (наприклад, за допомогою технології та ферментативного гідролізу) вивільняє додаткові поживні речовини.

Ксиланаза або мультиферментний комплекс від компанії Huvepharma впливають на обидва види NSP волокон й таким чином максимально покращується засвоєння поживних речовин.

Компанія Huvepharma розробила й впровадила на ринок продукт Хостазим X. Це не просто ксиланаза, а ферментний комплекс з унікальним поєднанням активностей, що знижує в'язкість і покращує перетравність корму, роблячи поживні речовини більш доступними для тварин.

Цей фермент призначений для раціонів на основі пшениці та кукурудзи.  Його унікальність полягає в тому, що він виробляється за рахунок поверхневої твердофазної ферментації.

Для цього беруть звичайний ферментаційний лоток, на нього насипають пшеничні висівки, які зрошують водою і додають штам-продуцент. Таким чином отримується ферментний коктейль. Субстрат з пшеничних висівок має нерозчинні волокна, які присутні у всіх інших кормових інгридієнтах. Тому фермент, який працює на пшеничних висівках, буде ефективним для усіх кормових інгредієнтів без виключення.

Основний стандартизований показник препарату – це ксиланаза, але він має додаткові активності, які й утворюють ферментний коктейль.

Всі продукти Huvepharma є мікрогранульованими – вони дуже якісно змішуються й розподіляються в самому кормі. Відповідно дають можливість максимально забезпечити їх «роботу» і не втрачати на пиловій фракції.

Фермент є високотермостабільним. Дослідження, проведені нашою компанією, показують, що при 850С за рахунок спеціальної запатентованої форми грануляції він зберігає необхідну активність у кормі.

В ЄС та Україні зареєстровані наступні дозування препарату Хостазим® X: 1500 EPU/кг – для бройлерів на відгодівлі та несучок, 1050 EPU/кг – для індиків на відгодівлі та дрібних видів птиці на відгодівлі.

Дослідження демонструють, що застосування Хостазим® X на бройлерах значно покращує конверсію корму, а також збільшує середньодобовий приріст і підвищує енергію в середньому на 104 одиниці.

Препарат, застосований при годівлі несучок, збільшує на 3% кількість яєць та додає їм 1,5% ваги, а витрати корму зменшуються на 3%

Хостазим® X у індиків підвищує на + 2.5% кінцеву вагу, зменшує на 3.5 % використання корму на кг приросту.